MISS KALE: Como comer saudável em qualquer restaurante

É possivel comer saudável fora de casa. A Miss Kale explica como!

Têm dificuldade em escolher o que comer quando vão a um resturante? Hoje o VITAMINA-TE foi ao site da Miss Kale para descobrir como se pode comer em restaurantes de forma saudável. 

Aqui fica o artigo:

Muita gente pensa que adotar uma dieta “limpa” e saudável significa ter que deixar de ir a restaurantes e isto, querida, está longe da verdade. Aliás, eu vou a restaurantes muito frequentemente e nunca tive nenhum problema a pedir pratos que não estivessem alinhados com os meu princípios de alimentação. Comer fora é fácil quando se tem o conhecimento certo por isso, neste artigo, vou partilhar contigo os meus pequenos truques e dicas que te vão ensinar a comer saudável quando vais a um restaurante.

Segredo #1 EVITA RESTAURANTES FAST-FOOD

Meu amor, restaurantes fast food não são restaurantes e o que eles vendem não é comida. Sim, aquilo não é comida! É algo estranho e asqueroso que alguém decidiu chamar de “comida”. Pois, mas não é. Por isso, o melhor que tens a fazer é ficar bem longe destes lugares. No entanto, no caso de teres mesmo, mesmo, mesmo que ir a um, aqui está o que podes fazer: pede uma salada sem molho (podes pedir um pouco de sumo limão por cima da salada). Se uma porção não for suficiente, pede duas – ou mais – saladas e já deves ficar satisfeita.

Segredo #2 COMEÇA POR SONDAR O MENU

A primeira coisa que tens que fazer é dar uma olhada geral no menu para teres uma ideia sobre todas as opções. Foca-te, principalmente, nas “saladas”, “entradas” e – para algumas de vocês – “peixe”.

Segredo #3 SALADA EM PRIMEIRO LUGAR

Uma salada de vegetais crus deve ser a primeira coisa que pedes. Tem todas as enzimas e alcalinidade que o teu corpo necessita para uma boa e fácil digestão – principalmente quando a comida não é caseira. Podes escolher a salada que preferires e depois juntar, substituir or retirar qualquer ingrediente que queiras. Por exemplo, se a salada que queres tiver atum enlatado ou salmão fumado (eu não recomendo mesmo nenhum destes dois) podes pedir para substituir por abacate, queijo de cabra ou simplesmente retirar. Uma dica sobre os molhos: pede para temperar apenas com sumo de limão e sal marinho.

Segredo #4 VEGETAIS, VEGETAIS, VEGETAIS

Se te centrares nos pratos de vegetais, estarás no caminho certo. Nas “entradas” há sempre uma opção de vegetais e mesmo que inclua alguma carne ou pão, podes pedir para retirar ou pôr para o lado. De preferência, os vegetais devem ser crus, ao vapor, grelhados ou assados. Se pedires uma salada + entrada de vegetais já deves ficar satisfeita. No caso de ficares com fome, salta para a próxima opção…

Segredo #5 PEIXE GRELHADO É UMA BOA OPÇÃO

No caso de achares que uma refeição de vegetais não é suficiente, escolher um prato de peixe é uma boa ideia. Por isso, podes começar com uma salada de vegetais e depois pedir um peixe grelhado com um acompanhamento de vegetais ao vapor/assados (sem batata ou arroz). Tem em conta que uma posta de peixe de boa qualidade grelhada é bem melhor do que pão branco, arroz branco, batatas brancas ou qualquer outro alimento processado. E com um sumo de limão por cima…yum!

Segredo #6 NÃO CHEGUES AO RESTAURANTE COM FOME

Esta é traiçoeira. Se chegas a um restaurante com fome as probabilidades de atacares os aperitivos, pão e manteiga – antes sequer de pedires a comida – é muita (digo isto baseado na minha própria experiência ; ). O melhor que tens a fazer é comer alguma coisa antes de sair de casa. Podes beber um batido verde, comer uma sopa de legumes, uma peça de fruta ou uma salada. Desta maneira será mais fácil de conseguires comer uma refeição saudável no restaurante.

Segredo #7 TRAZ SEMPRE A SOBREMESA CONTIGO

Chocolate, what else?! No caso de te estar a apetecer comer doces após a refeição (principalmente quando as sobremesas têm ótimo aspeto e todas as pessoas, na mesa, estão a pedir uma!) o melhor a fazer é comer uns quadradinhos de chocolate preto. Deste modo ficas contente e não terás de atacar as sobremesas do restaurante – que, muito provavelmente, estão cheias de açúcar de cana, ovos, farinha branca, manteiga, etc. Eu trago sempre uma barra de chocolate preto comigo (a marca Green & Blacks e Lindt têm mini barras), apenas por precaução!

Enquanto que há restaurantes que certamente são melhores do que outros, comer saudável e “limpo” num restaurante é fácil quando vais preparada e sabes o que pedir e o que evitar. Tem em mente que restaurantes italianos, gregos, tailandeses e japoneses são os lugares mais fáceis para comer saudável uma vez que têm imensos pratos à base de legumes e baixos em gordura saturada.

Para concluir, a regra de ouro é:

come o mais “limpo” que conseguires

isto é, comida não processada, sem molhos gordurentos, açúcar, farinhas e que seja crua, grelhada, cozida ao vapor, assada ou salteada.