As oleaginosas

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As oleaginosas são as sementes comestíveis de algumas frutas. Estas sementes são ricas em proteínas, fibras, vitamina E, selênio, zinco, cobre e magnésio. 

Grande parte da composição destas sementes é de gordura mas, somente uma pequena parte é considerada a gordura "ruim", a maior parte é de gordura rica em ômega 3,6 e 9, essenciais para o bom funcionamento do organismo,