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Tuesday, January 7, 2014

NA PRIMEIRA PESSOA: LIFERUNNERS, Um projeto para seguir no Instagram

O Vitamina-te foi criado para pessoas reais que procuram resultados extraordinários. «Na Primeira Pessoa» é a uma rubrica de testemunhos. Hoje das Liferunners.




O projecto Liferunners foi criado por nós, duas amigas, que nos identificamos por M e R.
 
Terminada a faculdade, apercebemo­nos de que tínhamos algo em  comum para além de uma
sólida amizade: o gosto por um estilo de vida saudável. A  constante  troca  privada  de  mensagens  e  fotografias  acerca  de  receitas  saudáveis, produtos  alimentares  e  exercícios  fitness  foi  o  ponto  de  partida  para  criarmos  uma  conta  no Instagram,  rede  social  sobejamente  conhecida  nos  dias  de  hoje  e  palco  de  inúmeros  perfis saudáveis  dignos  de  serem  seguidos.  Amantes  de  viagens,  saúde,  bem­ estar,  nutrição  e desporto, encontrámos no Instagram o espaço ideal para partilharmos  as  nossas  experiências culinárias, desportivas e de lazer.

O Oceano Atlântico separa­nos, sendo uma de nós residente em Portugal Continental e a outra  na  Ilha  da  Madeira,  no  entanto  sentimos  que  este  “mini­projecto”  com  cerca  de  quatro meses  dinamizou  a  nossa  relação  de  amizade,  uma  vez  que  é  motivo  de  proximidade  e discussão saudável.

Nos  nossos  posts,  tentamos  contrariar  o  conceito  de  que  ter  hábitos  alimentares saudáveis  significa  monotonia  ou  restrição.  Pelo  contrário,  procuramos  cativar  os  nossos seguidores  com  refeições  atractivas  e  coloridas  e,  acima  de  tudo,  saudáveis  e  nutritivas.  A maioria  das  receitas  que  partilhamos  provêem  de  perfis  do  Instagram  que  religiosamente seguimos, por partilharem receitas de fácil reprodução, utilizando alimentos funcionais que já são um must­have na nossa alimentação diária.


Para 2014, fica o desafio de  criarmos uma receita pessoal, prática e saudável, após certamente muitas tentativas e erros.

Sem grandes ambições no que toca a popularidade na rede  social, pretendemos,sobretudo,  consciencializar  os  seguidores  para  os  benefícios  de  um  estilo  de  vida  saudável, tentando  ao  máximo  criar  uma relação  de  simbiose,  na  qual  trocamos  conhecimentos  com  os mesmos acerca dos mais variados assuntos.

Em suma, ser uma "Liferunner" não é nada mais nada menos que adoptar um estilo de vida saudável, "correndo" pela máxima qualidade de vida.
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Labels: Bem Estar, Desporto, Estilo de Vida Saudável, Instagram, Liferunners, Na Primeira Pessoa, Receitas, Testemunho

Tuesday, December 31, 2013

Receitas Light para o Reveillon - Smoothie de banana e morango













Ingredientes

1 banana média em rodelas

1 e ½ xíc. (chá) de morangos fatiados

1 xíc. (chá) de gelo triturado

½ xíc. (chá) de leite desnatado

 ½ xíc. (chá) de água

1 pote (200 ml) de iogurte de morango desnatado e zero açúcar

1 col. (sopa) de mel

1 col. (chá) de essência de baunilha



Modo de fazer

Arrume as rodelas de banana e as fatias de morango em uma assadeira e leve-as
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Labels: Doces, Receitas

Monday, December 30, 2013

Receitas Light para o Reveillon - Coquetel Light








Ingredientes


4 morangos

1 fatia grossa picada de abacaxi

1 lata de guaraná diet

hortelã para decorar

pedras de gelo



Modo de Preparo

Bata no liquidificador os morangos, o abacaxi e o guaraná. Coloque num copo alto e decore com a hortelã ou a gosto.



Fonte: Capixabão





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Labels: Doces, Receitas

Friday, December 27, 2013

Receitas Light para o Reveillon - Salada da Sorte



Imagem: www.dedodemoca.net





Ingredientes: 

1 romã 

100g de espinafre 

Folhas de escarola ou endívia 

1 pé de alface crespo e pequeno 

1 abacate 

Suco de 1/2 limão 

50g de brotos de feijão 

2 cenouras em rodelas finas 

2 talos de salsão em pedaços de 2 cm 

1 maço pequeno de cebolinha picada 

4 colheres (sopa) de azeite 

1 colher (sopa) de vinagre 

Sal e pimenta-do-reino a gosto
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Labels: Receitas, Salgados

Thursday, December 26, 2013

Receitas Light para o Reveillon - suflê de iogurte grego zero



Imagem: Pinterest







Ingredientes

4 potes de iogurte grego zero

1 gema

3 claras

1 colher de chá de essência de baunilha

3 colheres de sopa de aveia em flocos

1 saché de adoçante



Modo de fazer

Coloque o iogurte, aveia, gema, essência de baunilha e adoçante em um mixer e bata. Bata as claras em neve e pré-aqueça o forno em fogo médio.

Unte cada ramekin (fôrma pequena de cerâmica)
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Labels: Doces, Receitas

Tuesday, December 24, 2013

Receitas Light para o Reveillon - Bacalhau na Brasa



Imagem: Receitas da Tia Dete





Ingredientes:

1 e 1/2 kg de Bacalhau dessalgado

3 cebolas cortadas em cruz

4 cabeças de alho

2 xícaras de azeite de oliva

3 folhas de louro

4 colheres(sopa) de salsa picada

4 colheres(sopa) de coentro picado

4 colheres(sopa) de cebolinha picada

8 batatas médias cozidas, cortadas em cruz

10 azeitonas verdes

10 azeitonas nas pretas

3 maços de
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Monday, December 23, 2013

Receitas Light para o Reveillon - Risoto com lentilha em fragrância de ervas


Dando continuidade às opções light para as festas de final de ano, agora eu trago algumas sugestões para a ceia do reveillon!




Imagem: Terra



Ingredientes

6 xícaras de caldo de galinha 0% de gordura

1 colher (sopa) + 1 colher (chá) de azeite

½ talo de erva-doce (funcho) picada finamente

1 cebola média picada finamente

1 e ½ xícara de arroz para risoto de grão longo sem lavar (280 g)

1
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Friday, December 20, 2013

Receitas leves para o natal - Chocotone diet



Imagem: Revista Corpo a Corpo





 Para a esponja:

- 10 g de fermento biológico fresco

- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo (48 g)

 

Para a massa:

- ½ xícara (chá) de suco de laranja (100 ml)

- 2 ½  colheres (sopa) de Tal e Qual

- 1 ¾  xícara (chá) de farinha de trigo (210 g)

- 3 colheres (sopa) de leite em pó

- 1 pitada de sal

- 1 ovo

- 2 gemas

- 4 colheres (sopa) de margarina
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Thursday, December 19, 2013

Receitas leves para o natal - Farofa de cereais



Imagem: Bonde.com.br



Ingredientes: 



80g de cereal matinal sem açúcar triturado 

3 colheres de sopa de cebola picada 

2 cenouras raladas 

3 claras de ovo cozidas e picadas 

salsinha picada 

sal e pimenta do reino a gosto 

1 colher de sopa de figo seco picado 

1 colher de sopa de uva passa 

1 colher de sopa de damasco seco picado 



Modo de preparo: 

Leve a cebola ao fogo para
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Wednesday, December 18, 2013

Receitas leves para o natal - Arroz de forno à Mediterrânea



Imagem: Revista Boa Forma





Ingredientes



2 latas de Sardinha com Óleo de Soja  (125 g cada) 

2 xíc. (chá) de arroz cozido 

2 tomates sem sementes cortados em cubos pequenos (340 g) 

1 abobrinha italiana crua e ralada (165 g) 

100 g de queijo mussarela em cubos pequenos 

Sal e pimenta-do-reino recém-moída 

Folhas de 5 ramos de salsa lavadas e picadas





Mode de fazer

Corte as as
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Tuesday, December 17, 2013

Receitas leves para o natal - Salada Waldorf



Imagem: restauranteemsp.com.br





Ingredientes: 

3 maçãs verdes com casca cortada em cubos 

2 colheres (sopa) de suco de limão 

1 lata de Creme de Leite light 

1 xícara (chá) de salsão bem picado 

½ xícara (chá) de nozes picadas 

½ xícara (chá) de uva passa preta sem semente 

1 maço de endívia 

1 pitada de sal



 

Modo de preparo:  

em uma tigela, misture as maçãs com o suco de
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Monday, December 16, 2013

Receitas leves para o natal - Pernil na Laranja com mini cebolas



O natal chegou, e junto, os panetones, rabanadas, farofas e todas aquelas coisas gostosas e engordativas!

Ok, você não precisa ficar absolutamente bitolada e se privar de absolutamente tudo, é legal que você coma de tudo UM POUCO, sem exageros!

Se você ainda está naquela dieta forte, e, não quer de jeito nenhum furar a dieta, vou trazer uma série de receitas gostosas e leves pra vc aproveitar
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Friday, October 25, 2013

Geleia de chia - Dukan



Imagem: Saboridades





Ingredientes:

1 caixinha de gelatina zero ou diet de morango (ou do sabor que você desejar)

2 col. (sopa) de chia

300ml de água fervente



Modo de preparo: 

Coloque a chia na água fervente, acrescente a gelatina zero e reserve por cerca de 3 a 4 horas (quanto mais tempo você hidratar a chia melhor!) e depois leve a mistura à geladeira de um dia para o outro.

No
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Friday, October 4, 2013

Bolo de fubá light





Ingredientes

1 e ½ xícara (chá) de leite desnatado

2 ovos

1 colher (sopa) de fermento em pó

1 colher (sopa) de margarina light

½ xícara (chá) de adoçante granular (sucralose)

1 colher (chá) de erva-doce

1 e ½ xícara (chá) de fubá

¼ de xícara (chá) de leite desnatado



Modo de Preparo

Numa panela, coloque 1 e ½ xícara (chá) de leite desnatado, o fubá, a erva-doce, o adoçante e a
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Friday, September 27, 2013

Shirataki carbonara light


Na semana passada eu provei um penne integral a carbonara, fiquei maravilhada porque, além de fácil e gostoso, é light! Vou passar para vocês, a receita original, que está no site "Dieta Dukan Receitas". Se você está seguindo esta dieta, não deve fazer substituições e pode consumí-la a partir da fase de cruzeiro mas, se não segue, pode substituir o shirataki por macarrão integral.












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Thursday, September 12, 2013

Wrap Dukan





Uma receitinha super rápida e prática de fazer..daquelas que dá pra fazer até no dia de preguiça!

Este é wrap Dukan que pode ser consumido a partir da fase de cruzeiro, eu costumo consumi-lo como uma panquequinha (por isto coloco fermento, assim fica mais "fofinho").













Ingredientes:

01 ovo inteiro

01 colher de sopa de maizena

06 colheres de sopa de leite desnatado (líquido)

01
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Thursday, August 29, 2013

Os benefícios da abóbora



Imagem: Google





A Abóbora é uma hortaliça muito rica em água, fibras, além de ser fonte de carboidratos, proteína, cálcio, sódio, potássio, fósforo, ferro, magnésio, vitamina A, C, E e outras vitaminas. A abóbora possui pouquíssima gordura, o que a torna um alimento perfeito para quem está de dieta!

Além de todos estes benefícios, a abóbora é ainda, um alimento com calorias negativas, ou
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Thursday, August 22, 2013

Bolo de banana, aveia e granola


Na semana passada eu vi uma seguidora do Instagram, a  @dietadacarol - publicar uma receitinha que pareceu deliciosa..Resolvi testar!















Bolo de banana, aveia e granola



Ingredientes

4 bananas

3 ovos

3 cs margarina light

1 xicara de açúcar mascavo

1/2 xícara de aveia em flocos finos

1/2 xícara de farinha integral

1 xícara de granola

1/2 xícara de aveia em flocos grossos

1
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Tuesday, August 6, 2013

Bolo diet de chocolate














Bolo diet de chocolate




Massa

3 ovos

2 xícaras (chá) farinha de trigo integral

1 xícara (chá) adoçante culinária

1 xícara (chá) óleo

1 colher (sopa) fermento em pó

1 xícara (chá) achocolatado diet

¾ xícara (chá) água morna

 


Cobertura

½ xícara (chá) leite

1 xícara (chá) achocolatado diet

1 colher (sobremesa) margarina light

 


Modo de Preparo

 


Massa

Coloque
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Monday, August 5, 2013

Chocolate faz bem pra saúde!



Foto: Google


Quando queremos emagrecer, ele é um dos primeiros a ser riscado da lista! Mas, será que o chocolate é realmente um vilão? 

Hoje em dia sabe-se que o consumo moderado do chocolate, traz inúmeros benefícios à saúde mas veja bem, o que eu escrevi: Moderado! Além disto, quanto mais cacau e, menos açúcar houver em sua composição, mais saudável ele é.

O chocolate é rico em
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