Receitas Light para o Reveillon - Salada da Sorte

Imagem: www.dedodemoca.net





Ingredientes: 

1 romã 

100g de espinafre 

Folhas de escarola ou endívia 

1 pé de alface crespo e pequeno 

1 abacate 

Suco de 1/2 limão 

50g de brotos de feijão 

2 cenouras em rodelas finas 

2 talos de salsão em pedaços de 2 cm 

1 maço pequeno de cebolinha picada 

4 colheres (sopa) de azeite 

1 colher (sopa) de vinagre 

Sal e pimenta-do-reino a gosto