RECEITA: Natal Saudável

Bacalhau com broa

Uma opção tradicional aprovada pelos nutricionistas

Para um Natal saudável fomos ao site da Sapo, recolher esta receita:

"Porque, mesmo em tempo de festa, uma alimentação saudável é sinónimo de bem-estar e de uma qualidade de vida maior, a Clínica Metabólica e a revista Prevenir trazem até si receitas que lhe permitem festejar o Natal, saborear pratos nutritivos e deliciosos e, mesmo assim, manter o peso de forma eficaz.

A sugestão que se segue foi revista e aprovada por especialistas credenciados, para lhe garantir os melhores resultados.

Experimente-a esta quadra, surpreenda a sua família e deguste este prato que as suas papilas gustativas vão adorar e a sua saúde agradecer.

Ingredientes:

• 900g de batatinhas
• 4 postas de bacalhau demolhado
• 350g de broa de milho
• 2 dentes de alho
• 1 colher (sopa) de salsa
• 1 clara
• 1dl de leite
• sal e pimenta q.b.

Modo de Preparação:

1. Lave as batatinhas e coza-as com pele, em água temperada com sal. Ligue o forno a 190ºC. Coloque o bacalhau num tabuleiro e reserve.

2. Triture a broa com os dentes de alho descascados e a salsa. Tempere com sal e pimenta. Misture a clara e envolva bem. Disponha o preparado de broa pelas diversas postas de bacalhau e leve a meio do forno, durante 20 minutos.

3. Pele as batatinhas e corte-as ao meio. Junte ao bacalhau, regue com o azeite e deixe corar por mais 15 minutos. Retire e sirva de seguida.

Sugestão: poderá servir esta receita acrescida com grelos cozidos."

 

Texto: Sapo

RECEITA: Blondies de Amendoim e Chocolate

Preparados para um lanche apetitoso?

Hoje deixamos-vos a deliciosa receita de Blondies de Amendoim e Chocolate da Alejandra Egurrola.

Ingredientes :

1 lata de grãos baixo em sódio

1 taça de farinha de amêndoas 

1/3 taça de farinha de grão 

1/2 taça de mel 

4 colheres de chã de stevia

3 tâmaras 

1/2 colher de fermento em pó 

1 colher de chá  de extracto de baunilha 

1 ovo e 1 clara de ovo

1 colher de chá de azeite de coco / oliva 

Cobertura:

70% chocolate preto sem açúcar 

Leite de amêndoa sem açúcar / ou da sua escolha.

4 tâmaras 

Amendoins moídos 

Preparação: 

Bater todos os ingredientes até ficarem bem misturados. Verter numa forma para forno barrada em azeite de oliva e cozinhar á 200•C por 35 minutos. 

Deixar arrefecer, tirar da forma y preparar a mistura de chocolate. Cortar o bolo ao meio e entre camadas verte o chocolate previamente aquecido com a leite de amêndoas. Por último, picar as tâmaras e adicionar á cobertura de chocolate junto com os amendoins. 

Perfeito para acompanhar com um café, e partilhar com a família. Se preferirem fazer um bolo, simplesmente duplicar os ingredientes. 

RECEITA: Veludo de Beterraba

Já sabem o que vão jantar hoje? Que tal começar com uma entrada saudável e original?

Hoje fomos à página da nossa colaboradora Catarina Borga e roubámos esta maravilhosa receita: Veludo de Beterraba, uma entrada original e simples de fazer!


Ingredientes

2 beterrabas médias 
200 ml de natas de soja 
200 ml de leite de aveia 
Sal pimenta 



Modo de preparação

Bate-se tudo na liquidificadora (ou na bimby para quem tem)

Não poderia ser mais simples. Bom Apetite!

RECEITA: Banana Bread da Alejandra

Ingredientes:

1 1/2 chavena de farinha de aveia 

1/2 chavena de farinha de grão

1/ 2 colher de chã de fermento em pó

2 ovos

3 bananas maduras

2 colheres de mel

2 colheres de açucar de cana preta

baunilha ou maracuja escencia

para decorar:

sementes de chia

sementes de sesamo

sementes de girasol

ameixas secas

como fazer?

liquidificar os ingredientes secos

misturar os ovos

adicionar a banana desfeita e os ingredientes liquidos á mistura

misturar até envolver tudo

pre calentar o forno a 160 graus

engordurar com azeite de oliva a forma para ir ao forno

verter a mistura na forma

adiconar os toppings

fornear por 50 minutos

ENJOY!!

RECEITA: Pesto de rúcula com Toppings

Pesto de rúcula com toppings, uma receita fácil e saudável da Quinta do Arneiro Hoje o VITAMINA-TE roubou uma receita saudável, do site Quinta do Arneiro. Bom apetite!

"Quem ainda há poucas décadas nunca tinha ouvido falar de rúcula agora está rendido para sempre, este vegetal tão saboroso, ligeiramente picante marca a sua diferença em todas as saladas e pratos onde a coloque.

É naturalmente rica em antioxidantes, como a vitamina A e C, encontramos ainda cálcio e ferro. É fonte de fitoquímicos, substâncias com propriedades anticancerígenas, antibacterianas e antivirais.

Se está a dieta pode abusar da rúcula, por cada 100gr de folhas frescas só tem 25 Kcal.
Razões não faltarão para colocar rúcula nos nossos pratos esta primavera!

 

Ingredientes

100grs de rúcula lavada só as folhas
1 dente de alho descascado e picado
1\2 chávena de caju tostado e partido e frio
1\2 chávena de parmesão ou ilha curado ralado fino e frio
sal e pimenta q.b.

Preparação

 

Coloque todos os ingredientes num copo misturador e triture algum tempo de maneira a que o preparado fique ligeiramente granulado, mas todo ele de cor verde.
Toste um pão do dia anterior, barre com o pesto e coloque diferentes toppings. Eu escolhi folhas de agrião com flor de sal, com sementes de girassol ao natural e com cogumelos crus laminados.
Faça a sua tosta e vai ter uma surpresa…
Just cook it!"

Receita para o dia dos pais

Uma receita muito boa para o dia dos pais.