RECEITA: Blondies de Amendoim e Chocolate

Preparados para um lanche apetitoso?

Hoje deixamos-vos a deliciosa receita de Blondies de Amendoim e Chocolate da Alejandra Egurrola.

Ingredientes :

1 lata de grãos baixo em sódio

1 taça de farinha de amêndoas 

1/3 taça de farinha de grão 

1/2 taça de mel 

4 colheres de chã de stevia

3 tâmaras 

1/2 colher de fermento em pó 

1 colher de chá  de extracto de baunilha 

1 ovo e 1 clara de ovo

1 colher de chá de azeite de coco / oliva 

Cobertura:

70% chocolate preto sem açúcar 

Leite de amêndoa sem açúcar / ou da sua escolha.

4 tâmaras 

Amendoins moídos 

Preparação: 

Bater todos os ingredientes até ficarem bem misturados. Verter numa forma para forno barrada em azeite de oliva e cozinhar á 200•C por 35 minutos. 

Deixar arrefecer, tirar da forma y preparar a mistura de chocolate. Cortar o bolo ao meio e entre camadas verte o chocolate previamente aquecido com a leite de amêndoas. Por último, picar as tâmaras e adicionar á cobertura de chocolate junto com os amendoins. 

Perfeito para acompanhar com um café, e partilhar com a família. Se preferirem fazer um bolo, simplesmente duplicar os ingredientes.