DESAFIO DE NATAL EM 4 SEMANAS - 24 HORAS!!!

RECEITA DE LIGHT DE NATAL!!

Panetone light

Boa notícia para quem não resiste à guloseima: a versão light do panetone tem apenas 185 calorias por fatia

 

 

 

 

Ingredientes

• 5 tabletes de fermento biológico (para pão)
• 1 xíc. (café) de leite morno desnatado
• 7 col. (sopa) de adoçante culinário
• 1 kg de farinha de trigo
• 5 ovos batidos
• 1 col. (sopa) de raspas de limão
• 1 col. (sopa) de raspas de laranja
• 1 col. (sopa) de essência de baunilha
• 1 lata de creme de leite light
• 5 col. (sopa) de margarina light
• ½ xíc. (chá) de uva passa
• ½ xíc. (chá) de damasco seco
• ½ xíc. (chá) de ameixa seca
• ½ xíc. (chá) de pera seca

 

Modo de fazer

Misture o fermento com o leite, o adoçante e metade da farinha. Deixe descansar num lugar protegido e quentinho por 15 minutos. Junte os ovos batidos, o restante da farinha e os demais ingredientes. Misture bem com a ponta dos dedos até formar uma massa homogênea. Coloque numa fôrma de papel própria para panetone (ou numa assadeira redonda e bem funda untada). Cubra com papel alumínio e leve ao forno levemente aquecido, porém desligado. Deixe por 20 minutos ou até a massa crescer. Preaqueça o forno a 180° C e volte a colocar o panetone para assar por 30 minutos (ou faça o teste palito).

Rendimento: 10 fatias
Calorias por fatia: 180

DESAFIO DE NATAL EM 4 SEMANAS - ULTIMA SEMANA SEMANA!!!

PROMOÇÃO PRORROGADA - ATÉ 22 DE DEZEMBRO!!!

FELIZ NATAL E UM EXCELENTE 2012!!!

RECEITA DA SEMANA - 11 A 17 DEZ. 2011

Salmão com abacaxi

Exótica, essa receita de salmão com abacaxi dá um toque especial ao seu cardápio light

Por Eliane Contreras

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Ingredientes

• 2 postas de salmão (250 g)
• 2 fatias grossas de abacaxi
• 200 g de shimeji (shitake ou champignon)
• 1 col. (chá) de mel
• 1 col. (sopa) de manteiga light
• 2 col. (sopa) de azeite extravirgem
• 2 dentes de alho picados
• Sal a gosto
• ½ limão pequeno
• Salsa bem picadinha
Modo de preparo
Tempere as postas de salmão com o sal e o azeite. Grelhe em uma frigideira antiaderente. Reserve em forno aquecido. Na mesma frigideira, aqueça a manteiga, acrescente o mel e o abacaxi e deixe caramelizar. Em uma frigideira à parte, doure o alho na manteiga e, depois, salteie os cogumelos. Tempere com o sal e pingue algumas gotas de limão. Monte o prato: faça uma camada de shimeji e, por cima, o salmão. Decore com o abacaxi e salpique com a salsa.

Rendimento: 2 porções
Calorias por porção: 280
Tempo de preparo: 30 minutos

Parceria digestiva

O abacaxi tem bromelina, uma enzima que favorece a digestão do salmão. Essa fruta também ameniza o sabor acentuado do peixe, rico em ômega 3 – gordura boa, que favorece o coração e deixa a pele lisinha.

DESAFIO DE NATAL EM 4 SEMANAS - TERCEIRA SEMANA!!!

Gente!!! Falta muito pouco...

Todo esforço agora é MUITO!!!

10 DIAS SEM REFRIGERANTE E UM CORPO MARAVILHOSO DE PRESENTE DE NATAL!!!

Só temos mais 2 semaninhas... não é nada!!!

Boa sorte a todos!!!

RECEITA DA SEMANA - 04 A 10 DEZ. 2011

Torta de ovos:
Ingredientes:
Tomate sem semente (3 xícaras chá)
miolo de pimentão (1 xícara chá)
talo de salsa (1/2 xícara chá)
taio de agrião (1/2 xícara chá)
cebola (1/2 xícara chá)
Alho ( 1 dente)
Óleo (1 colher sopa)
Agua (1/2 xícara)
Ovo ( 8 unidades)
Queijo ralado ( uma colher sopa)
Sal a gosto
Bata no liquidificador o tomate, o miolo de pimentão, os talos, a cebola e o alho. Leve ao fogo com óleo e refogue. Junte a água e o sal e deixe ferver por 10 minutos. Coloque esse molho em uma travessa, quebre os ovos sobre o molho, salpique queijo ralado e leve ao forno até os ovos cozinharem.

Esta torta é uma excelente opção para o almoço ou jantar, rica em fibras, vitaminas e proteínas.

Vale a dica para os vegeterianos!

DESAFIO DE NATAL EM 4 SEMANAS - SEGUNDA SEMANA!!!

Receita da Semana - 27/11 a 03/12

Suco da Horta

Ingredientes:

- 2 xícaras de chá de couve

 manteiga

- 1 litro de água

- 1 xícara de chá de polpa de

 maracujá

- 1/2 xícara de chá de açúcar

 (pode substituir por adoçante)

- ½ xícara de chá de suco de 

limão

Modo de Preparo: 

Lave bem as folhas de couve (depois de colocar no 

hipoclorito), pique-as, coloque no liquidificador e bata  com 

a água. Acrescente a polpa de maracujá e bata rapidamente. 

Coe e junte os demais ingredientes. Sirva bem gelado.

Este suco é divulgado pelo Programa Cozinha Brasil do 

Sesi - tem excelentes propriedades desintoxicantes, 

antioxidante e refrescante!!! 

DESAFIO DE NATAL EM 4 SEMANAS - PRIMEIRA SEMANA!!!

DESISITIR JAMAIS!!!

ATIVIDADES:

1 - Atividade física 3x por semana;

+

2 - Frutas e legumes 5x/dia;

+

3 - Água 2 litros/dia;

+

4 - Chá verde ( exceto hipertensos!)

=

SAÚDE!!!

DESAFIO DE NATAL EM 4 SEMANAS!!!

Toda semana serão publicadas dicas de saúde que irão exterminar com os quilinhos extras.

Participe!!!

Boa Sorte a Todos!!!

Entre em contato: dra.deborafonseca@gmail.com

Alimentos Aceleradores do Metabolismo

O verão está chegando e aumenta a preocupação com a estética.

Muitas pessoas se submetem a dietas radicais, buscando resultados rápidos, tentando perder em alguns dias os quilos adquiridos em um ano inteiro. Na realidade, não deveríamos deixar de cuidar do corpo em nenhum momento, não apenas pela aparência, mas por uma questão de saúde.

Com as ocupações diárias, como trabalho e estudos, não se dá a devida atenção à alimentação.

As pessoas fazem lanches rápidos do tipo fast-food ou passam horas sem se alimentar.
Essa rotina alimentar desregrada favorece o ganho de peso e o aparecimento de problemas de saúde.

Para auxiliar na perda de peso e a alcançar a forma tão desejada devem ser incluidos alguns alimentos em no cardápio, que possuem substâncias termogênicas, ou seja, possuem a capacidade de aumentar a temperatura corporal, acelerando o metabolismo e aumentando a oxidação (“queima”) das gorduras.

Confira alimentos que ajudam a acelerar seu metabolismo:

- Pimenta: fonte de capsaicina que favorece o aumento da quebra de gorduras no tecido adiposo. A pimenta pode ser utilizada como tempero em saladas e pratos quentes.

- Chás verde e branco: favorecem a utilização da gordura corporal como fonte de energia, auxiliando dessa forma na perda de peso. Como nesta época do ano a temperatura fica mais elevada, uma ótima opção é optar pelo consumo do chá gelado. Além de refrescar nosso organismo gasta energia para elevar a temperatura do líquido para que possamos absorvê-lo.

- Canela – a canela é uma especiaria que também ajuda na aceleração do metabolismo basal. De fácil utilização, uma dica é adicionar a canela em frutas.

- Gengibre – essa raiz auxilia no aumento do gasto calórico. Versátil pode ser consumido na forma de chá, adicionado a sucos de frutas e saladas.

- Chá de hibisco – este chá é outro aliado na perda de peso, pois estimula o aumento do metabolismo e, conseqüentemente a “queima” de gordura. Assim como os chás verde e branco, pode ser consumido gelado.

- Óleo de coco – auxiliar no emagrecimento devido ao seu efeito termogênico, que aumenta o gasto energético do organismo. Pode ser consumido puro, usado para temperar saladas ou adicionado em sucos e vitaminas.

Vale lembrar que não existem milagres quando o assunto é perder peso.

Para que esses alimentos tenham o resultado desejado, é necessário aliá-los a uma alimentação saudável e equilibrada e exercícios físicos regulare.

Quer saber mais sobre este assunto? Envie um e-mail para dra.deborafonseca@gmail.com

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RECEITA DA SEMANA - 20 A 27 NOV. 2011

Arroz integral com gergelim
É um excelente acompanhamento para carne ou frango.

Não esqueça que o arroz integral requer muito mais tempo de cozimento!

Ingredientes
1 xícara de arroz integral
8 xícaras de água
2 colheres de óleo de girassol ou canola
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 colher de salsinha picada
sal a gosto
4 colheres de sementes de gergelim torradas levemente numa frigideira

Modo de preparar
1. Escolha, lave o arroz e deixe-o de molho de um dia para outro em 3 xícaras de água.
2. Aqueça o olho e frite levemente o alho, a cebola, a salsinha e o sal.
3. Acrescente o arroz com a água do molho e despeje as restantes 5 xícaras de água fria.
4. Espere levantar fervura, abaixe o fogo e deixe cozinhar por aproximadamente uma hora, até o arroz ficar bem macio.
5. Antes de servir, misture levemente as sementes de gergelim torradas.

BOM APETITE!!!

DESAFIO DE NATAL!!!

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